Ετικέτα: gluten free

Tαϊλανδέζικο Sticky Rice με Μάνγκο

2 φλιτζάνια νερό
1 ½ φλιτζάνι άψητο κολλώδες λευκό ρύζι, ξεπλυμένο
2 φλιτζάνια γάλα καρύδας
1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη προαιρετικά (ή για γεύση το γλυκαντικό επιλογής σας)
1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο ταπιόκας ή κορν φλάουρ
3 μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο σουσάμι

VEGAN ΜΠΡΑΟΥΝΙ-ΦΟΝΤΑΝ …ΠΟΥ ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΨΗΣΙΜΟ!! (sugar free & gluten free)

ΥΛΙΚΑ:
Για τα μπράουνι:
1 1/2 φλιτζάνι ψημένα ανάλατα καρύδια
2 1/2 φλιτζάνια χουρμάδες
1 φλιτζάνι κακάο
1/4 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου(αλεσμένα αμύγδαλα σε σκόνη)
3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού εσπρέσο σε σκόνη(προαιρετικά ,προσθέτει βάθος γεύσης)

Για τη γκανάζ:
227 g γλυκόπικρη σοκολάτα,ψιλοκομμένη
1 φλυτζάνι κρέμα καρύδα
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα μπουμπούκια τριαντάφυλλο (προαιρετικά)