Κατηγορία: Συνταγές

Vegan Brownies με γλυκοπατάτα και κακάο

ΥΛΙΚΑ:
1 φλ. βρασμένη και πολτοποιημένη γλυκοπατάτα
1/4 φλ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
1/2 φλ. αλέυρι βρώμης ( ή αλεύρι ολικής αν προτιμάτε)
1/4 φλ. λάδι καρύδας λιωμένο
1/4 φλ. μέλι ή σιρόπι αγαύης (για vegan εκδοχή)
1/2 κ.γ. μπέκιν πάουντερ (για φούσκωμα)
καρύδια χοντοκομμένα (προαιρετικά, ποσότητα της επιθυμίας σας)

Γλυκά muffins με καρότο και καρύδια

ΥΛΙKA:
1φλ. τριμμένο καρότο,
1 1/2 φλ. αλεύρι βρώμης,
1/3 φλ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
1/2 φλ.καρύδια χοντροκομμένα
1/4 φλ. λάδι καρύδας,
1 κ.γ. κανέλα
1κ.γ. μπέκιν πάουντερ
1 αυγό (προαιρετικό, αν θέλετε πιο αφράτη υφή ) ή 11κουταλιά λιναρόσπορο αναμεμειγμένο με 3 κουταλιές νερό(για vegan επιλογή)

Μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη

Υλικά:
2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
1 μπανάνα, ώριμη και πολτοποιημένη
1/4 φλιτζάνι σταφίδες
1 κουταλιά της σούπας κανέλα

Μπάλες ενέργειας με καρύδα και χουρμάδες

Υλικά:
1 φλιτζάνι χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα
1/2 φλιτζάνι καρύδα τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας κακάο
1 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Σοκολατένιο Μους Αβοκάντο

Υλικά:
2 ώριμα αβοκάντο,
1/4 φλιτζάνι κακάο,
1/4 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι σφενδάμου,
1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου,
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

ΥΛΙΚΑ:
200 γρ. κουβερτούρα,
50 γρ. καρύδια,
20 γρ. καρύδα,
80 γρ. κράνμπερι και σταφίδα,
140 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι αλεσμένους,
150 γρ. δημητριακά ολικής,
200 γρ. βρώμη

BLONDIES (KATA TO «BROWNIES») ΚΑΡΥΔΑΣ

ΥΛΙΚΑ:
1 1/2 φλ. αλεύρι καρύδας,
210 γρ. βούτυρο λιωμένο,
6 μεγάλα αβγά,
150 ml κρέμα καρύδας ή τυρί κρέμα,
6 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας,
ξύσμα λεμονιού,
3/4 φλ. γλυκαντικό τύπου στέβιας, σε σκόνη,
3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ,
60 γρ. αποξηραμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη,
τριμμένη καρύδα, για τη διακόσμηση