Κατηγορία: no bake

Πανεύκολη Σως Καραμέλα από Χουρμά

1 φλιτζάνι μουλιασμένοι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (μουλιάστε σε ζεστό νερό για 15 λεπτά)
1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρες σε λιπαρά. Προσθέστε περισσότερο για πιο κρεμώδη υφή (υπό γάλα βρώμης ή κάσιους εάν είστε αλλεργικοί στην καρύδα)
1/4 κγ βανίλια
Πρέζα αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Κεϋλάνης

Τρουφάκια σοκολάτας με αμύγδαλο

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 5 λεπτά
Μερίδες: 24 τεμάχια

ΥΛΙΚΑ:

Για τα τρουφάκια σοκολάτας με αμύγδαλο

180 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

2 κ.σ. λικέρ αμαρέτο ή άλλο της αρεσκείας σας

3 κ.σ. βούτυρο

4 κ.σ. ζάχαρη άχνη

1/2 φλ. αλεσμένο αμύγδαλο

Για την επικάλυψη

Τριμμένη σοκολάτα

Τριμμένη καρύδα

Τριμμένους ξηρούς καρπούς

Τρούφα

Μπάλες ενέργειας με καρύδα και χουρμάδες

Υλικά:
1 φλιτζάνι χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα
1/2 φλιτζάνι καρύδα τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας κακάο
1 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Σοκολατένιο Μους Αβοκάντο

Υλικά:
2 ώριμα αβοκάντο,
1/4 φλιτζάνι κακάο,
1/4 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι σφενδάμου,
1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου,
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

ΥΛΙΚΑ:
200 γρ. κουβερτούρα,
50 γρ. καρύδια,
20 γρ. καρύδα,
80 γρ. κράνμπερι και σταφίδα,
140 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι αλεσμένους,
150 γρ. δημητριακά ολικής,
200 γρ. βρώμη

VEGAN ΜΠΡΑΟΥΝΙ-ΦΟΝΤΑΝ …ΠΟΥ ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΨΗΣΙΜΟ!! (sugar free & gluten free)

ΥΛΙΚΑ:
Για τα μπράουνι:
1 1/2 φλιτζάνι ψημένα ανάλατα καρύδια
2 1/2 φλιτζάνια χουρμάδες
1 φλιτζάνι κακάο
1/4 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου(αλεσμένα αμύγδαλα σε σκόνη)
3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού εσπρέσο σε σκόνη(προαιρετικά ,προσθέτει βάθος γεύσης)

Για τη γκανάζ:
227 g γλυκόπικρη σοκολάτα,ψιλοκομμένη
1 φλυτζάνι κρέμα καρύδα
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα μπουμπούκια τριαντάφυλλο (προαιρετικά)