Χρόνος Προετοιμασίας: 20΄ λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 30΄ λεπτά Μερίδες: περίπου 40 μικρά τεμάχια ΥΛΙΚΑ : Για το ζυμάρι: – 200 γρ. χυμός πορτοκαλιού – 280 γρ. ελαιόλαδο – 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1/2 κουτ. του γλυκού σόδα – 1/4 κουτ. του γλυκού κανέλα – 1 πρέζα γαρύφαλλο – ξύσμα από 1…
Κατηγορία: Χωρίς κατηγορία
Vegan Gingerbread Cookies (με μόνο 67 θερμίδες)
170 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
30 γρ. βούτυρο αμυγδάλου
1 ¨αυγό¨ λιναρόσπορου
60 ml μελάσα
2 κ.σ. στέβια σε σκόνη
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κ.γ. γαρύφαλο τριμμένο
1 κ.γ. corn flour
1/2 κ. γ. Baking powder
1/2 κ. γ. σκόνη ginger
1/2 κ. γ. κανέλα
1/4 κ. γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
λίγο αλάτι
προαιρετικά λίγη άχνη ζάχαρη
Οι Χουρμάδες και ο Σακχαρώδης Διαβήτης: Μπορούν να Είναι Μέρος της Διατροφής;
Η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής είναι κρίσιμη για τη διαχείριση του σακχαρώδους διαβήτη. Ανάμεσα στις τροφές που συχνά δημιουργούν ερωτήματα είναι οι χουρμάδες, λόγω της φυσικής γλυκύτητάς τους και της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες. Ωστόσο, οι χουρμάδες, όταν καταναλώνονται με σύνεση, μπορούν να προσφέρουν οφέλη ακόμα και στα άτομα με διαβήτη.
Tαϊλανδέζικο Sticky Rice με Μάνγκο
2 φλιτζάνια νερό
1 ½ φλιτζάνι άψητο κολλώδες λευκό ρύζι, ξεπλυμένο
2 φλιτζάνια γάλα καρύδας
1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη προαιρετικά (ή για γεύση το γλυκαντικό επιλογής σας)
1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο ταπιόκας ή κορν φλάουρ
3 μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο σουσάμι
Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμηση-Ποιά τρόφιμα να αποφύγεις;
Τα άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ) πρέπει να αποφεύγουν τρόφιμα και ποτά που μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή γαστρικών οξέων ή να χαλαρώσουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφικτήρα, ο οποίος βοηθά να κρατούν τα οξέα του στομάχου από το να επιστρέφουν στον οισοφάγο. Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται: Τα τρόφιμα που διευκολύνουν την αντιμετώπιση της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης…
ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ:
200 γρ. κουβερτούρα,
50 γρ. καρύδια,
20 γρ. καρύδα,
80 γρ. κράνμπερι και σταφίδα,
140 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι αλεσμένους,
150 γρ. δημητριακά ολικής,
200 γρ. βρώμη
BLONDIES (KATA TO «BROWNIES») ΚΑΡΥΔΑΣ
ΥΛΙΚΑ:
1 1/2 φλ. αλεύρι καρύδας,
210 γρ. βούτυρο λιωμένο,
6 μεγάλα αβγά,
150 ml κρέμα καρύδας ή τυρί κρέμα,
6 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας,
ξύσμα λεμονιού,
3/4 φλ. γλυκαντικό τύπου στέβιας, σε σκόνη,
3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ,
60 γρ. αποξηραμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη,
τριμμένη καρύδα, για τη διακόσμηση
ΚΕΙΚ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ (ΜΕ ΜΕΛΙ,ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ)
ΥΛΙΚΑ:
1/3 ΦΛ. ΕΛΑΙΛΟΛΑΔΟ ,
1/2 ΦΛ. ΜΕΛΙ ,
2 ΑΥΓΑ,
1 ΦΛ. ΠΟΥΡΕΣ ΨΗΜΕΝΗΣ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΚΑΛΑ ΣΤΡΑΓΓΙΣΜΕΝΟΣ,
1Κ.Γ. ΒΑΝΙΛΙΑ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ,
1/2ΦΛ. ΑΛΑΤΙ,
1/2 ΦΛ. ΚΑΝΕΛΑ,
1/2 ΦΛ. ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΣΕ ΣΚΟΝΗ,
ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ,
ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ,
1 ΦΛ. ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ,
3/4 ΦΛ. ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ,
ΚΑΡΥΔΙΑ,
1Κ.Γ. ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΟΔΑ,
1/4 ΦΛ. ΝΕΡΟ ΧΛΙΑΡΟ,
ΒΟΥΤΥΡΟ Ή ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΙΜΑ ΤΗΣ ΦΟΡΜΑΣ
Healthy Bake By Irini 