Συνταγή:

• 1 φλιτζάνι μουλιασμένοι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (μουλιάστε σε ζεστό νερό για 15 λεπτά)
• 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρες σε λιπαρά. Προσθέστε περισσότερο για πιο κρεμώδη υφή (εναλλακτικά γάλα βρώμης ή κάσιους εάν είστε αλλεργικοί στην καρύδα)
• 1/4 κγ βανίλια
• Πρέζα αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Κεϋλάνης

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα. Διαρκεί πάνω από

μια εβδομάδα στο ψυγείο!

---

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Οι χουρμάδες μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας διατροφής φιλικής προς τον διαβήτη χάρη στις φυτικές ίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά τους. Καταναλώστε τους με μέτρο, προσαρμόστε τους στις ανάγκες σας, και συνδυάστε τους με άλλες θρεπτικές τροφές για σταθερά επίπεδα σακχάρου. Συμβουλευτείτε πάντα τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας πριν κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας.