Η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής είναι κρίσιμη για τη διαχείριση του σακχαρώδους διαβήτη. Ανάμεσα στις τροφές που συχνά δημιουργούν ερωτήματα είναι οι χουρμάδες, λόγω της φυσικής γλυκύτητάς τους και της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες. Ωστόσο, οι χουρμάδες, όταν καταναλώνονται με σύνεση, μπορούν να προσφέρουν οφέλη ακόμα και στα άτομα με διαβήτη.

Διατροφική Αξία και Οφέλη

Οι χουρμάδες είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά όπως:

• Φυτικές ίνες: Επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων, συμβάλλοντας στη σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης.
• Απαραίτητα μέταλλα: Περιέχουν κάλιο, που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, και μαγνήσιο, το οποίο υποστηρίζει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
• Αντιοξειδωτικά: Προστατεύουν τα κύτταρα από τη φθορά, με ευεργετική δράση για τη συνολική υγεία

Γλυκαιμικός Δείκτης και Κατανάλωση

Οι χουρμάδες έχουν χαμηλό έως μέτριο γλυκαιμικό δείκτη (35-55), που σημαίνει ότι δεν προκαλούν απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όταν καταναλώνονται με μέτρο. Η συνιστώμενη ποσότητα είναι 2-3 χουρμάδες ανά μερίδα. Είναι σημαντικό να συνδυάζονται με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, όπως το γιαούρτι ή η βρώμη, για να περιοριστεί η γρήγορη απορρόφηση των σακχάρων

Προφυλάξεις και Προσαρμογή στη Διατροφή

• Προσωπική ανταπόκριση: Οι επιδράσεις των χουρμάδων διαφέρουν ανάλογα με τον οργανισμό. Η παρακολούθηση των επιπέδων σακχάρου μετά την κατανάλωσή τους είναι απαραίτητη.
• Ποσότητα: Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες

Συμπερασματικά

Οι χουρμάδες μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας διατροφής φιλικής προς τον διαβήτη χάρη στις φυτικές ίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά τους. Καταναλώστε τους με μέτρο, προσαρμόστε τους στις ανάγκες σας, και συνδυάστε τους με άλλες θρεπτικές τροφές για σταθερά επίπεδα σακχάρου. Συμβουλευτείτε πάντα τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας πριν κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας.

---

Πηγή:

https://yourdoc.gr/xourmades-diavitis/

Άρθρο του Angelos Klitsas (2023) και γενικές διατροφικές συμβουλές