Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 30-32 λεπτά
Μερίδες: 16 τετράγωνα κομμάτια

ΥΛΙΚΑ:

• ⅔ φλιτζάνι πουρέ γλυκοπατάτας
• 1 φλιτζάνι ωμό αμυγδαλοβούτυρο (ή όποιο άλλο βούτυρο ξηρού καρπού επιθυμείτε)
• ⅔ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
• ⅔ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
• ½ φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας, συν επιπλέον για επικάλυψη (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και λαδώστε ένα τετράγωνο ταψί 8×8 ιντσών. Τοποθετήστε λαδόκολλα στον πάτο του ταψιού για να διευκολύνετε την αφαίρεση των brownies μετά το ψήσιμο.
2. Ετοιμάστε τη γλυκοπατάτα πολτοποιώντας τη σάρκα της (χωρίς τη φλούδα) με ένα πιρούνι και μετρήστε τη σε ένα φλιτζάνι.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τον πουρέ γλυκοπατάτας, το βούτυρο αμυγδάλου, το κακάο, το σιρόπι σφενδάμου, τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
4. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας μέσα στο μείγμα.
5. Ρίξτε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και πασπαλίστε με λίγα επιπλέον κομματάκια σοκολάτας, αν θέλετε.
6. Ψήστε στους 175°C για 30-32 λεπτά, μέχρι το κέντρο να φαίνεται στεγνό.
7. Αφήστε τα brownies να κρυώσουν για τουλάχιστον μία ώρα πριν τα κόψετε, καθώς θα είναι πολύ μαλακά όταν είναι ζεστά.

Υ.Γ.Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

Αυτά τα brownies είναι ζουμερά, με υγιεινή βάση γλυκοπατάτας και υπέροχη σοκολατένια γεύση!

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ! 🙂

Πηγη: http://www.detoxinista.com