Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 10-12 λεπτά
Μερίδες: 10-12 μπισκότα

ΥΛΙΚΑ:

• 1 φλ. αλεύρι αμυγδάλου
• 1/4 φλ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα
• 1/4 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα
• 1/4 φλ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• 1/4 φλ. λάδι καρύδας, λιωμένο
• 1 αυγό
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί.
2. Σε ένα μπόλ, ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου, τα αμύγδαλα, τα καρύδια, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Σε άλλο μπολ, χτυπήστε το αυγό, το λάδι καρύδας, το μέλι και τη βανίλια.
4. Προσθέστε τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακατέψτε καλά.
5. Πλάθετε μπάλες ζύμης και και τοποθετήστε τις στο ταψί.Ψήστε για 10-12 λεπτά.

Υ.Γ.: Αντί για αμύγδαλα και καρύδια μπορείτε να προσθέσετε όποιους ξηρούς καρπούς επιθυμείτε!

Καλη σας Επιτυχία και Καλή Απόλαυση 🙂